素食孕妈妈饮食原则是,素食孕妈妈饮食原则是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素食孕妈妈饮食原则是的问题，于是小编就整理了1个相关介绍素食孕妈妈饮食原则是的解答，让我们一起看看吧。

1. 素食的妈妈哺乳期饮食要注意什么？

素食的妈妈哺乳期饮食要注意什么？

无论素食还是非素食的妈妈，在哺乳期间的膳食都是要遵循食物多样，营养素均衡的饮食原则，保证乳汁中DHA、钙、锌、铁等营养素的含量以及不过度消耗母体营养储备，促进泌乳，保证母婴健康。由于素食人群中无论全素、蛋素、奶素、还是蛋奶素都是不食用肉类，而肉类中鱼的脂肪是DHA的主要来源，畜肉是铁、锌的重要来源，奶类是钙的重要来源，所以素食的乳母更要认真对待每餐膳食，摄入充足的营养素，实现母乳喂养。那么如何通过素食食物来获取这些在哺乳中重要的营养素呢？

1、选择亚麻籽油 亚麻籽油富含Ω-3多不饱和脂肪酸，食用后有5%会转化为DHA。DHA俗称脑黄金，是婴儿视力和大脑发育不可缺少的重要脂肪，而且哺乳期妈妈饮食中脂肪含量的高低与乳汁中脂肪含量相关。素食乳母每天的饮食中要用亚麻籽油做主要的脂肪来源，亚麻籽油不能高温炒菜，可以在炖菜、做汤、凉拌菜、包馅时放入，每天至少食用4-5ml。除亚麻籽油外，紫苏油、核桃油都是富含Ω-3多不饱和脂肪酸的食用油。核桃、松子等坚果中也富含Ω-3多不饱和脂肪酸，素食乳母可以选择核桃等坚果当零食食用。

2、多吃豆制品 蛋白质的摄入量对泌乳量及哺乳妈妈健康有明显的影响，哺乳妈妈每天需要摄入蛋白质80克，所以素食的哺乳妈妈必须要通过多吃豆腐等豆制品来获取蛋白质，做到餐餐要有豆制品，例如蔬菜炒豆腐、炖豆腐海带汤、凉拌豆干等。主食中将大豆粉和面粉、玉米粉混合做玉米豆面饼、发糕等面食，能提高主食中蛋白质的吸收利用率，营养堪比肉类。

除主食每日可提供20克蛋白质外，全素食的哺乳妈妈每天要吃六两豆腐、二两豆干、半两腐竹、300ml豆浆；蛋素的哺乳妈妈每天吃三个鸡蛋、四两豆腐、二两豆干；奶素乳母每天饮牛奶500ml，四两豆腐、二两豆干、400ml豆浆，即可获得80克左右的蛋白质；蛋奶素的哺乳妈妈选择的余地就更多了，每天500ml牛奶、3个鸡蛋、半斤豆腐即可。另外，菌菇类蔬菜也富含蛋白质，尤其是白色的口蘑在菌菇类蔬菜中蛋白质含量最高，二两鲜口蘑可提供38.7克蛋白质。

3、多吃含铁、维生素C及β-胡萝卜素的蔬菜、水果 素食的哺乳妈妈由于不食用肉类，所以膳食中必须增加含铁食物及促进铁吸收的富含维生素C的蔬菜及水果。含铁较多的蔬菜有毛豆、芥菜、黄花菜、口蘑、木耳、香菇等；含胡萝卜素的蔬菜有深绿色、橙***蔬菜，例如西兰花、胡萝卜、南瓜等；含维生素C的蔬菜有油菜、卷心菜、西兰花、甜椒、菜花、菠菜等。富含维生素C的水果有草莓、猕猴桃、柑橘、木瓜、芒果等。每天摄入的新鲜蔬菜量达到一斤左右、水果四两到八两即可。

到此，以上就是小编对于素食孕妈妈饮食原则是的问题就介绍到这了，希望介绍关于素食孕妈妈饮食原则是的1点解答对大家有用。