胎芽跟孕妈饮食有没有关系,胎芽跟孕妈饮食有没有关系呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胎芽跟孕妈饮食有没有关系的问题，于是小编就整理了2个相关介绍胎芽跟孕妈饮食有没有关系的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃榴莲会长胎心胎芽吗？
2. 小麦胚芽的营养价值怎样？

吃榴莲会长胎心胎芽吗？

没有这种说法，不过备孕吃榴莲是有好处的，因为榴莲里边含有多种营养元素，可以起到补充营养的作用。但是吃榴莲也要讲究方法，因为榴莲是属于湿热性质的食物，所以最好是不要吃得太多，以免导致上火等问题。

备孕比较适合吃的水果还有这些：

1、苹果

对于备孕妈妈来说，苹果中含大量的***和碳水化合物，以及维生素A、C、E和抗氧化剂，属于温润型水果，能促进新陈代谢。

2、芒果

色香味俱全而又清肠胃、助泌尿的芒果，其中所含的矿物质、糖、粗纤维、蛋白质、脂肪都十分丰富，对于备孕妈妈来说能能降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。

3、柳橙

桔、柚、橙这些柳橙类水果，含分丰富的碳水化合物，胡萝卜素、抗坏血酸、钙、镁等营养元素。能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，是治疗备孕妈妈食欲不振、胸腹胀痛的天然良药。

4、樱桃

樱桃富含铁元素是天然的补血佳品。樱桃的确能让人面色红润、唇色鲜亮健康,，而且樱桃还有能与阿莫西林媲美的消炎功效。

小麦胚芽的营养价值怎样？

小麦胚芽是小麦颗粒最核心的部位，小麦胚芽可以说是小麦颗粒的生命核心，小麦胚芽虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的***%，总体来讲，营养价值还是很高的。

但是小麦胚芽由于自身的灰分高、还有色泽的问题，还含有脂肪和酶类，会影响面粉成品的颜色，让面粉看起来不是那么白（就像全麦面粉的颜色）。所以，在加工面粉的时候，小麦胚芽往往都会被脱掉，因此我们在***面的时候，其实是吃不到小麦胚芽的。

小麦胚芽的营养优势：

小麦胚芽中的蛋白质含量可以说是谷物中最高的，每100克小麦胚芽中蛋白质含量高达36.4克，相当于大豆中蛋白质含量。最关键的是赖氨酸含量很高，赖氨酸是谷类中的第一限制氨基酸，对儿童生长发育有很大意义。

维生素E的存在使小麦胚芽的身份倍增，小麦胚芽中的维生素E是所有谷物是最高的。每100克小麦胚芽中含有23.2毫克的维生素E。

维生素E又称生育酚，是女性生育必不可少的营养物质。

维生素E也是人体很重要的抗氧化物质，清除体内自由基，保护细胞不受自由基损害。

对于女性来讲，维生素E也是抗衰老，改善皮肤弹性的利器。

1、什么是小麦胚芽？

胚芽是小麦生命的根源，谷粒发芽的地方，是小麦中营养价值最高的部分。

如下图所示：

既然小麦胚芽的营养价值这么高，加工时为何把它去除掉？

（1）、高蛋白食物。蛋白质含量比标准小麦粉高3倍左右，每100g可食部含36.4g蛋白质。

（2）、促进肠胃蠕动。在我回答的上一个问题《富含维生素B1的食物》中有列举，小麦胚芽富含的维生素B1含量很高，为3.50mg/100g，而维生素B1可促进肠胃的蠕动，并且对缓解头痛和改善精神状态颇有益处。

（3）、 抗氧化性强。富含抗氧化物硒（65.20ug/100g）、锌（23.40mg/100g）、维生素E。三者团队作战的抗氧化效果比单兵作战强十几倍。可延缓衰老、增强免疫系统功能、帮助身体抵抗癌症、心脏疾病和污染、降低胆固醇的沉积等。

（4）、促进牙龈与牙齿的健康。小麦胚芽中磷的含量也很高，为1168mg/100g，比其他谷类食物高10倍 以上。磷是正常的骨骼和牙齿的组成部分。

爱喝酒的朋友更加需要补充磷，因为酒精会使磷从骨骼上脱落，并且消耗体内的磷。同时也要注意钙的补充，因为摄入的磷过多会降低体内的钙。

（5）、降低血压，维持心肌的正常供能。小麦胚芽富含矿物质钾(含量为1523mg/100g)。因为钾有降低血压的作用，所以高血压患者的饮食建议中有一条为“高钾低钠”。钾与钠隔“膜”相望，共同维持细胞内外正常（晶体）渗透压，还可防止水肿的发生。

小麦胚芽几乎适合所有人食用。

现在超市就有卖的，我一般是早上吃燕麦牛奶粥的时候放下小麦胚芽，很好熟，食用也非常的方便。口感是有点甜丝丝的。如下图：



熬粥时，可在最后出锅的时候放些（很容易熟），会增加粥的粘度，口感更好；还可以直接泡水喝；

还有小麦胚芽一些别的制作方法，如下图：





都可以按照上图的方法制作，味道很好哦👻👻

但是因为其易氧化的特点，要避光保存，开袋后最好是一个月之内食用完。

希望会对你有帮助😊

大家都知道小麦胚芽有很高的营养价值，被营养学家称作“人类天然的营养宝库”，“人类生命之源”【1】。呢这些所富含的营养有什么作用嘞？小麦胚芽又适合什么人群食用呢？接下来听我慢慢道来。

小麦胚芽富含多种维生素，大致有维生素族E和维生素族B两大类【2】。首先我们小麦胚芽的维生素E远比其他植物丰富，维E具有抗氧化，抗癌，延缓衰老作用，在我们的呼吸代谢中也用重要作用，可以维持生殖功能，提高我们身体的免疫力，还可以治疗各种皮肤病，防止讨厌的雀斑和粉刺【3】。维E还可以促进我们体内各种激素的合成。维B可以治疗料麻疹类皮肤病，***消化，促进机体代谢。

小麦胚芽蛋白质含量很高，是大米好，面粉的4.9和3.2倍【4】。而且它的蛋白质是完全蛋白，就是更有利于我们人体的吸收，减少氨基酸的浪费，也更有利于小朋友的生长发育。蛋白质中还含有可以抗氧化，缓解衰老，保护大脑促进发育的谷光三肽。

小麦胚芽的油脂非常理想。丰富的不饱和脂肪酸，像亚油酸等。具有防止动脉硬化，降低胆固醇，减轻肌肉疼痛，对增强肌肉爆发力和肌肉耐力有一定效果。对糖尿病的防止也有一定作用。

此外小麦胚芽还有丰富的镁、磷、钾、锌、铁、锰等人体必须的矿物质，微量元素硒可以促进儿童的生长发育。小麦胚芽中的膳食纤维可以降低胆固醇和提高记忆力。小麦胚芽中的高级醇像二十八碳烯醇具有提高反应力，改善机体代谢的功效【5】。

综合上面所讲，我们小麦胚芽适用人群很广，真的是老弱皆宜，像需要美容延缓衰老的女性，需要提高免疫力，预防动脉硬化的老年人，想要提高耐力，减轻肌肉酸疼的运动爱好者，还有有粉刺，雀斑等皮肤病的人群，正在长身体的的小孩子，脑力劳动者，[_a***_]病患者等。

1. 程连弟.麦胚油的营养成分及生物效应评价[M].北京:中国公共卫生,19***.

2. 胡铁军,闫革华.麦芽和胚芽的营养价值及其在乳品中的应用[J].中国畜产与食品,19***,4(6):230-281.

3. 丁霄霖,张大煜,黄卫宁.由小麦胚芽提取天然生育酚的研究[J].无锡轻工大学学报,1995,14(1):24-30.

小麦，大家都不陌生，但植物燕窝——小麦胚芽，你对它又了解多少呢？还有你是否又知道小麦当中的哪一个部分营养价值最高呢？

要想知道小麦中哪个部分的营养价值最高，首先我得先了解一下小麦的组成部分。小麦主要有三部分组成，首先是麦皮、然后是胚乳、再然后是胚芽，而胚芽是小麦当中最具生命力的地方。

别看胚芽在一粒小麦中所占的比例如此的不起眼，但它在整个小麦中的营养占比却占到一粒小麦的65%，可以说是小麦营养价值的贮藏室。

那么它到底蕴含着什么样的营养成分，以至于它的重要性如此之大呢？

维生素E，又称为生育酚或产妊酚，它对精子的生成和成熟具有非常重要的作用。维生素E溶于油脂的，它可以对我们的血管起到非常好的保护作用，它既可以软化血管，又可以预防心脑血管疾病。维生素E还具有很好的抗氧化效果，正好可以和人体内产生衰老导致皮肤变差的自由基结合抵抗氧化。此外，维生素E还可以抑制酪氨酸酶的活性，而酪氨酸酶会促使黑色素的生成，让皮肤出现色斑、色素沉淀。如此一来，便起到了延缓衰老的效果。

硒是人体抗氧化最重要酶谷胱甘肽过氧化酶的促发剂，一个人健康与否，与体内这种酶的含量有极大关系，癌症、心血管病，糖尿病等四十多种疾病，都与人体缺硒有关。此外，大量研究显示，在机体的抗氧化体系中，硒是有害自由基的清除剂之一，并通过抗氧化酶类和非酶类的自由基清除剂来实现其抗氧化作用。所以，小麦胚芽可以说是抗癌之王。

小麦胚芽富含蛋白质，这种蛋白质它的氨基酸组成非常全面，特别适合与人类的消化和吸收。美国营养学家国哈桑博士指出，半杯小麦胚芽的蛋白质胜过4个鸡蛋，麦胚芽中的优质蛋白占23%以上。

同时，麦胚芽中不含对人体血脂有害的饱和脂肪酸，对于正在长身体的少年儿童，麦胚芽可以提供如此之高的优质蛋白，的确是良好的选择。而对于中老年人，由于消化能力的减弱，但又不能缺少人体必须的营养素，麦胚芽是中老年人最理想的食品。

小麦胚芽还含有较高的碳水化合物，含量高达47%。其中半纤维素15.3%、纤维素16.9%、淀粉31.5%、糖36.3%，低聚糖占9.7%，是一种易于人体消化的碳水化合物营养源，这对于维持人体健康，特别是对促进儿童的生长发育有重要作用。

吃小麦胚芽一年多的营养师来说说，这是值得推荐的健康食品。

《本草纲目》记载：“麦胚可治疗心悸失眠，养心安神，养肝气，止泻，降压，健脾”。胚芽是小麦孕育生命的器官，它只占一颗籽粒重量的2%，却提供整粒小麦***%的营养，可以用“营养宝库”来形容也不为过。

小麦胚芽含蛋白质38%，20克胚芽相当于一个鸡蛋；脂肪8.75%，多数为有益脂肪（不饱和脂肪酸），其中含丰富的卵磷脂和植物甾醇，可***降低血脂和胆固醇；碳水化合物39.4%，其中膳食纤维占1/4，在现代人精细主食为主的饮食结构中，小麦胚芽弥补了其中的不足。此外，还含有丰富的B族维生素，维生素E，维生素K，以及钙，磷，钾，铁，锌，硒等多种矿物质。经常吃小麦胚芽有利于减脂，降低由于膳食钠摄入过高引起的高血压，稳定血脂，降低胆固醇，预防和缓解便秘，提高机体免疫力等等。

小麦胚芽的食用方法很多，但它里面的不饱和脂肪酸性质比较活跃，应避免高温烹调和注意密封保存。我自己最常用的就是放牛奶中做早餐主食，或者放酸奶中作加餐。其他更有趣的吃法有待大家去发掘哦。

文/王秋霞

国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员 ，悟空问答签约答主

传播营养相关科普知识，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。

更多健康类问题请关注头条号：王秋霞营养师

（图片来自网络，在此一并感谢！）

到此，以上就是小编对于胎芽跟孕妈饮食有没有关系的问题就介绍到这了，希望介绍关于胎芽跟孕妈饮食有没有关系的2点解答对大家有用。